Voetbalprofs eten verkeerd

Papendal - Het eetpatroon van voetballers, judoka’s en kunstrijdsters is onvoldoende. Ze krijgen wel voldoende calorieën binnen, maar de samenstelling qua voedingsstoffen is allerminst optimaal.

Schaatsers, triatleten, zwemmers en vooral wielrenners letten daarentegen wel goed op welke voedingsstoffen ze binnenkrijgen. Dat bleek gisteren op Papendal tijdens het congres van de Nederlandse Vereniging voor Voedingsleer en Levensmiddelentechnologie (NVVL), met als thema `Sportvoeding: Op het grensvlak van voeding en doping’.

Topsporters blijken over het algemeen flink naar voedingssupplementen te grijpen om vermeende tekorten aan te zuiveren. Met een evenwichtig voedingspatroon is dat echter onnodig, zo constateert de sportdiëtiste Anja van Geel. Zij onderzocht een groep van 19 voetballers uit de eredivisie. De profvoetballers eten te weinig brood, fruit en aardappelen, maar doen zich vervolgens tegoed aan te veel vet beleg, royaal vlees en te veel snacks. ,Op het gebied van voeding is ontzettend veel winst te halen’’, aldus Van Geel.

Daarvoor hoeven zij echter niet naar voedingssupplementen te grijpen, die blijkens onderzoek van de Universiteit van Maastricht met 572 preparaten ruim voorradig zijn in de Nederlandse winkels. Zelfs het effect van van multi-vitaminepreparaten is wetenschappelijk niet duidelijk, constateert drs. Gerard Rietjens van de vakgroep bewegingswetenschappen van de Limburgse universiteit. Het motto `baat het niet, dan schaadt het niet’ lijkt volgens hem vooral door topsporters te worden gehuldigd. Te weinig vitamines beïnvloeden de prestaties negatief, maar niet helder is hoeveel vitaminegebruik voldoende is. Rietjens: ,Sterker nog, verkeerd en overmatig gebruik van supplementen kan schadelijk zijn voor de gezondheid van de sporter.’’

Bij alle commotie over de voedingssupplementen was het vooral medisch adviseur Frits Kessel van NOC*NSF die opriep tot enige relativering. De voormalig bondsarts van de KNVB (1968-1999) zegt door de jaren heen veel te hebben geleerd van zaken als geloof en bijgeloof. ,Theorie en praktijk spotten met elkaar’’, aldus Kessel. ,Biefstuk wordt nu afgezworen als prominente voedingsbron, terwijl ik het heb meegemaakt dat profvoetballers bij de belastingdienst aanvoerden dat ze de kosten van 250 gram biefstuk per dag wilden aanvoeren als beroepskosten.’’

Diezelfde voetballers aten volgens Kessel met de kennis van nu destijds verkeerd. ,Maar wat kon ik zeggen. De spelers van Ajax en Feyenoord wonnen in die jaren vier Europa Cups. Als ik iets zei van een gebakken eitje bij het ontbijt, dan zeiden die Ajacieden bij het ontbijt: Daar hebben we Europa Cups mee gewonnen. En later kreeg Willy van de Kerkhof verstand van wijn. Het werd wat gezelliger en losser bij het Nederlands elftal. Moest ik daar dan iets van zeggen?’’ Die lichting voetballers speelde immers in 74 en78 twee finales van het wereldkampioenschap.

In de jaren 90 maakte hij de gouden volleyballers in Atlanta mee. Het eten in het Olympisch Dorp was erbarmelijk slecht en smaakloos, vandaar dat de selectie van Joop Alberda al spoedig regelmatig een van sponsors van de Spelen bezocht. ,De haren rijzen je te berge als je weet dat het team de hele week vóór het behalen van de gouden medaille bij McDonalds heeft gegeten.’’

Een ding weet Kessel na al die jaren echter zeker: ,Voeding kun je niet vervangen door pillen, instant of wat dan ook.’’

Kessel hekelt voorts de media, die in zijn ogen de uitkomsten van het onderzoek naar vervuilde voedingssupplementen door TNO uit hun verband hebben gerukt. Volgens hem is het percentage van 24 procent vervuiling een eigen leven gaan leiden. Het gaat om vervuiling met efedrine, caffeïne en in een geval zelfs met xtc. ,In de meeste gevallen levert het geen direct gevaar op voor positieve dopingtesten’’, aldus Kessel.

Ook ir. Theo van Rooij, voorzitter van de branchevereniging Natuur- en Gezondheidsproducten Nederland (NPN), vindt dat de voedingssupplementen ten onrechte verdacht worden gemaakt. ,Wat iemand via internet koopt, onttrekt zich aan onze waarneming. Alle producten die in Nederland in de schappen staan, voldoen aan de eisen van de Warenwet. En die drie producten die dat niet doen, die mogen wat mij betreft aan de schandpaal worden genageld.’’

bron:algemeen dagblad

Is Nandrolon ook een voedingssupplement ? :slight_smile:

Op Tros Radar was een stukje over afslankprodukten.

“In veel van deze afslankmiddelen zit het kruid ephedra (Zeedruif) , met als werkzame stof ephedrine”

Het schijnt dezelfde werking als amfetamine te hebben.

Idd! Bij overmatig gebruik kan het zelfs tot herenbloedingen leiden! Efedrine is een soort neefje van amfetamine (= speed). Ik heb het wel redelijk vaak gebruikt om wakker te blijven…

Originally posted by Azrael
Idd! Bij overmatig gebruik kan het zelfs tot herenbloedingen leiden!

Oh , dames hebben er dus geen last van ? :slight_smile:

(kon het niet laten)

hersen, niet heren… zucht :rolleyes: :cool: